ปัจจุบันการบริโภคจิ้งหรีดเป็นอาหาร นับวันยิ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ปลอดสารพิษ รักษาโรคขาดสารอาหารได้ “การเลี้ยงจิ้งหรีด” ถือว่าเป็นอาชีพเสริม สร้ายรายได้เป็นกอบเป็นกำ

 

จิ้งหรีด เป็นแมลงเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่นิยมเลี้ยง และนำมาบริโภคทั่วทุกภาคของประเทศ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย กรอบ มัน และมีคุณค่าทางอาหารสูง ในอดีตมีการจับจิ้งหรีดธรรมชาติมาบริโภคภายในครัวเรือน แต่ปัจจุบันมีการเพาะจิ้งหรีดจำหน่าย เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการ และความนิยมที่เพิ่มมากขึ้นในแต่ละวัน

 

นางบุญแต่ง ศิริบูรณ์ หรือ ป้าแต่ง ชาวบ้านบัวเทิง ตำบลไร่น้อย อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี เปิดเผย ตนและครอบครัวได้ทดลองเลี้ยงจิ้งหรีด หลังจากได้รับคำแนะนำจากญาติ ซึ่งผลปรากฏว่าได้ผลดี สามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวเป็นกอบเป็นกำ ลูกหลานก็ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปทำงานไกลบ้าน สำหรับลูกค้าก็มีทั้งคนในชุมชน พ่อค้า แม่ค้าที่มารับไปขายต่อ โดยจำหน่วยอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท แต่หากลูกค้า ต้องการให้คั่ว หรือทอดให้ ก็จะคิดเพิ่มเป็นกิโลกรัมละ 250 บาท หรือไม่ต้องการซื้อเป็นกิโลกรัม ก็สามารถสั่งได้ เริ่มต้นที่ชุดละ 30 บาทเท่านั้น

สำหรับระยะเวลาในการเลี้ยงจิ้งหรีด 30 – 35 วัน ก็สามารถจับขายได้ โดยในแต่ละคอก หรือโรงเรือน สามารถจับได้มากกว่า 20 กิโลกรัม จำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 200 บาท ซึ่งสามารถจับขายได้อย่างต่อเนื่อง เพราะจิ้งหรีดนั้นเป็นที่ต้องการของตลาดมากที่สุด  คนทั่วไปมักชอบทานจิ้งหรีดทอด แต่เพื่อสุขภาพ คุณป้าแต่งแนะนำให้นำไปคั่วมากกว่า เพราะการทอดจะได้น้ำมัน แต่ถ้านำมาคั่วแล้วปรุงรสจะมีรสชาติที่อร่อยและปลอดน้ำมันอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอื่นๆได้อีกด้วย จะนำไปทำยำ หรือทำเป็นลาบก็ได้

 

สำหรับผู้ที่สนใจติดต่อได้ที่  ป้าแต่ง บ้านเลขที่ 276 บ้านบัวเทิง ตำบลไร่น้อย อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี โทร  0804713920 หรือที่พี่รัตน 0864609083   การเดินทาง ถ้าออกจากตัวเมืองอุบลราชธานี ใช้เส้นทางอุบลฯ – ตระการ ผ่าน อบต.ไร่น้อยประมาณ 300 เมตร สั่งเกตุทางโค้งฝั่งขวามือ จะมีทางเลี้ยวลงไปยังบ้านป้าแต่ง ขับตรงไม่ประมาณ 800 เมตรก็ถึงบ้านป้าแต่ง ฟาร์มจิ้งหรีดคุณภาพดี

Facebook Comments